Cuvée Miel

3 Fonteinen Cuvée Miel is een assemblage van een-, twee-, drie- en vierjarige lambikken die op het koelschip zijn geinfuseerd met honing. Spontaan vergist. Gerijpt op eiken vaten. Lange bewaring op fles. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd.

Voor deze Cuvée Miel hebben we drie verschillende oude lambikken gebrouwen, elk gebrouwen met toevoeging aan het koelschip van honing uit onze eigen bijenkorven. We lieten ze uitgebreid rijpen op hun specifieke vaten, voordat ze werden gemengd met wat jonge lambik en een klein deel van een in honingraat gemacereerde lambik. We gebruikten een flink aantal twee- en drie jaar oude honinglambikken, waardoor de gewogen gemiddelde leeftijd van de hele blend op ruim 30 maanden kwam op het moment van bottelen.

Brouwerij 3 Fonteinen

Lees meer
Regio:
Categorie:
logo Groene Gordel logo Pajottenland en Zennevallei

Dit vind je misschien ook lekker?