Druif Pinot Gris

3 Fonteinen Druif is de maceratie van druiven(most) op / de co-fermentatie van druivensap of wijn met traditionele lambik. Zonder toegevoegde sappen, siropen of zoetstoffen. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd.

Voor deze Druif hebben we Pinot Gris druiven van Harth+Harth vijf maanden gemacereerd op een foeder en een deel van de fruitlambik verder laten rijpen op een kleiner eikenhouten vat. We hebben uitsluitend lambikken van twee en drie jaar oud gebruikt, waardoor de gewogen gemiddelde leeftijd van de blend op het moment van bottelen ruim 39 maanden bedraagt. Meer dan 60% van de granen werd geteeld in een straal van 15 km rond de brouwerij.

Brouwerij 3 Fonteinen

Lees meer
Regio:
Categorie:
logo Groene Gordel logo Pajottenland en Zennevallei

Dit vind je misschien ook lekker?