Druif Gewurztraminer

3 Fonteinen Druif is de maceratie van druiven(most) op / de co-fermentatie van druivensap of wijn met traditionele lambik. Zonder toegevoegde sappen, siropen of zoetstoffen. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd.

Voor deze Druif macereerden we de altijd aromatische Gewurztraminer-druif, geoogst in de zomer van 2022 in Bourgheim, Elzas, op één- en driejarige lambik, gedurende meer dan vier maanden. Het oude gedeelte bedraagt bijna 80%, waardoor de gewogen gemiddelde leeftijd ruim 31 maanden bedraagt. De uiteindelijke fruitintensiteit is 437 gram Gewurztraminer-druiven per liter afgewerkte Druif. Bijna 65% van de negen verschillende lambikken werd gebrouwen met lokale granen. Een klein deel van deze blend werd ook op magnums gebotteld. 100% 3 Fonteinen.

Brouwerij 3 Fonteinen

Lees meer
Regio:
Categorie:
logo Groene Gordel logo Pajottenland en Zennevallei

Dit vind je misschien ook lekker?