Kweepeer 

Beersel

3 Fonteinen Kweepeer is de maceratie van handgeplukte kweepeeren op jonge traditionele lambik. Zonder toegevoegde sappen, siropen of zoetstoffen. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd.

Voor deze Kweepeer macereerden we kweeperen van verschillende biologische velden in Vlaanderen. We hebben ze bijna vier maanden op jonge lambik gelegd en voor het bottelen gemengd met nog wat jonge lambik. Het is moeilijk om de juiste fruitintensiteit te bepalen, aangezien de massieve kweeperen hun smaken en aroma’s afgeven, maar niet echt uiteenvallen in de lambik. We macereerden 50/50 kweepeer en lambik. Toch best heftig dus.

Brouwerij 3 Fonteinen

Lees meer
Regio:
Categorie:
logo Groene Gordel

Dit vind je misschien ook lekker?