Kriekenlambik 

3 Fonteinen Kriekenlambik is de trage maceratie van volle krieken op traditionele lambik. Zonder toegevoegde sappen, siropen of zoetstoffen. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd.

Voor deze Kriekenlambik macereerden we krieken op zeer oude lambik en lieten we deze verder rijpen op een eikenhouten vat. De totale tijd van maceratie en rijping duurde ruim zestien maanden. De totale gewogen gemiddelde leeftijd van de blend bij botteling bedraagt ruim dertig maanden. Het uiteindelijke fruitaandeel bedraagt 379 gram krieken per liter afgewerkte kriekenambik. Dit bier is bewust afgebotteld met een fruitlambik zonder carbonatie als doel dus #nopanic. Van de lambikbrouwsels was meer dan 60% van de gebruikte granen afkomstig van ons Granennetwerk.

Brouwerij 3 Fonteinen

Lees meer
Regio:
Categorie:
logo Groene Gordel logo Pajottenland en Zennevallei

Dit vind je misschien ook lekker?