3 Fonteinen Framboos is de trage maceratie van handgeplukte volle frambozen op traditionele lambik. Zonder toegevoegde sappen, siropen of zoetstoffen. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd.

Voor deze Framboos macereerden we handgeplukte frambozen uit Huldenberg, vlakbij Leuven, België. De maceratie duurde bijna vier maanden. We gebruikten jonge en tweejarige lambikken afkomstig van vijf verschillende vaten en zeven verschillende brouwsels. De uiteindelijke vruchtintensiteit bedraagt 314 gram frambozen per liter Framboos.

Dit vind je misschien ook lekker?