Optima
Affligem
De optima-druif geeft meestal een tamelijk krachtige wijn met een uitgesproken aroma van muskaat en sinaasappel met soms ook een lichte kruidigheid. De wijnen geven een mooi evenwicht tussen de zachte zuren en de molligheid. Dit alles geeft aan de wijn een bijzonder eigen karakter waar men moet van (leren) houden.
De wijn is geschikt bij krachtige warme visgerechten, bij salades, fijne vleeswaren of gerechten bereid met sinaasappel(schil).