Aardappelhof is een familiebedrijf met 3 sterke pijlers: akkerbouw, veeteelt en een hoevewinkel. Jos nam de boerderij over van zijn ouders en leeft voor de landbouw. Ann combineert haar achtergrond als verpleegkundige met de uitbouw van de hoevewinkel. Samen zetten ze elke dag in op kwaliteit, vakmanschap en korte keten.

Aardappelen met zorg geteeld

De aardappelteelt vormt het hart van het bedrijf. Al 35 jaar telen ze met passie verschillende soorten tafelaardappelen. Planten, telen, rooien, bewaren, sorteren en verpakken gebeuren volledig op de hoeve. Zo houden ze de volledige keten in eigen handen.

Ze kiezen bewust voor rassen die sterk zijn, minder gevoelig voor ziekten en minder stootgevoelig. Dat betekent ook minder behandelingen op het veld. In het seizoen vind je onder meer Frieslander (vroeg ras), Gold Marie (vastkokend, vergelijkbaar met Annabelle), Désirée (bloemig met rode schil) en Jelly (licht bloemig).

Hereford natuurvlees van eigen kweek

Op de hoeve grazen Hereford runderen, een sterk en rustig ras van oorsprong uit Engeland. De dieren eten enkel gras en hooi en groeien traag op in de kudde. De kalveren blijven 6 tot 8 maanden bij hun moeder. Dat zorgt voor een natuurlijk ritme en kwaliteitsvol vlees met fijne marmering.

Kalfsvlees vind je hier niet: elk dier krijgt de tijd om op te groeien. Maandelijks wordt 1 rund geslacht en verwerkt op de hoeve. Je kiest zelf je stuk vlees, er zijn geen vaste vleespakketten. Alles wordt vacuüm verpakt en diepgevroren, zodat de versheid gegarandeerd blijft.

Ook de verwerking van het rundsvlees (100 procent raszuiver Hereford) en het varkensvlees van Duroc De Riegel gebeurt volledig op de hoeve. Er worden geen kleur-, smaak- of bewaarmiddelen gebruikt.

Duurzame akkerbouw

Naast aardappelen verbouwen ze tarwe en maïs. Die gaan naar een lokale molen voor verwerking tot veevoeder. Tarwe van hoge kwaliteit wordt gemalen tot bloem voor onder meer brood. Ze werken volgens de geldende richtlijnen om zo ecologisch en duurzaam mogelijk te produceren.

Hoevewinkel met pure streekproducten

De hoevewinkel bestaat sinds december 2017. Je vindt er eigen aardappelen en Hereford rundsvlees, aangevuld met lams-, varkens-, kip- en hertenvlees van collega-landbouwers die net als zij kiezen voor korte keten.

Er zijn ook huisbereide maaltijden zonder bewaarmiddelen, kleurstoffen of smaakstoffen. De ingrediënten komen uit de winkel en van collega-producenten, zoals rauwe melk en bloem van Molen Vandenbempt.

Het aanbod wordt aangevuld met Belgische streekproducten, groenten en fruit. Fruit komt zoveel mogelijk van collega’s uit Vissenaken en Bunsbeek. Groenten worden zorgvuldig geselecteerd en 2 keer per week vers aangevoerd. In het seizoen vind je onder meer vollegrondswitloof en ajuin van collega’s uit Zemst.

Je kan ook terecht voor geschenkmanden met streekproducten, groenten en fruit.

Benieuwd naar het volledige aanbod en hoe je kan bestellen? Ontdek alles op www.aardappelhof.be.