Koffie Colombia – Granja La Esperanza
Herent
Granja La Esperanza is een familie bedrijf dat reeds 3 generaties actief is (sinds 1940). Zij houden zich bezig met het produceren en exporteren van groene koffiebonen. Zij zijn gelegen ten zuid-westen van Colombia, in de Del Cauca vallei, op een hoogte van 1600 à 2000 m. Eén van de koffies die ze exporteren is een koffie van zeer hoge kwaliteit, die afkomstig is van een coöperatieve uit de regio Planadas.
Granja La Esperanza gebruikt de beste bewerkingstechnieken, waardoor de smaak van de koffieboon optimaal tot zijn recht komt. Bovendien is de coöperatieve bekend om het telen van nog zeer oude variëteit bonen zoals Bourbon, Typica en Caturra, die vandaag minder en minder voorkomen in Colombia.
Van smaak is deze koffie dan ook eerder bijzonder in vergelijking tot andere koffies uit Colombia. Deze koffie is eerder bloemig van smaak, met citrusachtige en zoete tonen en doet ons denken aan zwarte bessen.