Broodbakkerij zorgt zelf voor kweek van vergeten granen: “Dit zorgt voor lekkerder brood en bevat beter verdraagbare gluten”
4 augustus 2023Marc van Eeckhout en Lutgart Lyen van Broodnodig uit Hofstade (Zemst) zijn met hun ambachtelijke bakkerij afgestapt van de klassieke bereidingswijze van hun brood. Ze werken met zelf geselecteerde en eigen gekweekte bijn... Meer info










