Naast Belgisch Wit-Blauw vind je op Prokeshof ook rundvlees van het Blond d’Aquitaine ras. Deze runderen herken je aan hun kenmerkende blonde vacht. Het ras staat bekend om zijn kwaliteitsvol vlees met een iets hoger vetgehalte, wat zorgt voor een volle smaak en sappige structuur.

Ook deze dieren worden volledig op de boerderij zelf grootgebracht. De runderen grazen in de lente en zomer op de weilanden rond het bedrijf en krijgen in de winter voeder dat grotendeels afkomstig is van de eigen akkers, zoals kuilmaïs, kuilgras en graan. Die aanpak garandeert een duurzame en transparante productie, met volledige traceerbaarheid van dier en voeding.

Blond d’Aquitaine is minder bekend bij het grote publiek, maar wordt door kenners sterk gewaardeerd om zijn smaakvolle vleeskwaliteit. Net zoals bij het andere rundvlees van Prokeshof wordt het vlees zonder kleur- of bewaarmiddelen aangeboden en per stuk verkocht. Zo kies je bewust voor puur vlees van bij de boer, met respect voor dier, natuur en consument.