Pajottenlander appel-perzik-abrikoos heeft een warme okeroranje kleur. Het sap heeft een ronde zachte smaak en proeft uitgesproken naar abrikozen en perziken. De biologische teelt van perziken en abrikozen stelt hoge eisen. De bomen houden van een kalkrijke grond en worden verzorgd met compost en groenbemesting die speciaal op hun behoeften afgestemd zijn. Herhaaldelijke bespuitingen met kruidenextracten en biologisch-dynamische preparaten verhogen hun natuurlijke weerstand.