Pajottenlander appel-perensap heeft een zachtgele kleur. Het aroma is fris zoet. De appels en peren zijn afkomstig van biologisch bewerkte hoogstamboomgaarden. De periode van bloei tot rijping is bij hoogstammen langer dan bij laagstammen. Dit resulteert in een optimale verhouding tussen vruchtenzuren en vruchtensuikers, en in een onovertrefbaar aroma.