Wijnkelder Sonien
Overijse
Het bezoek aan de wijnkelder bestaat uit een rondleiding met uitleg over de verwerking van tafeldruiven tot wijn. Je daalt af in de wijnkelder waar duizenden flessen in caveaux liggen opgestapeld. Hier rijpt de wijn in tonnen en citernes met een inhoud tot 6000 liter.
Vooral de schuimwijnbereiding krijgt bijzondere aandacht. Je maakt onder meer kennis met ambachtelijke toestellen voor het bottelen, stoppen, flessen schudden, uitlogen, museleren, capsuleren en doseren.
Wijn degusteren en kopen kan natuurlijk ook! Er is druivensap, wijn, schuimwijn aperitiefwijn en likeur verkrijgbaar.