Honing is niet zomaar honing, deze verschilt elk jaar en kan zelf van kast tot kast verschillen. Zeker in de periode juni/juli is het aanbod van nectar zo divers dat de verschillen tussen de standplaatsen groot is. Net omdat de oorsprong van deze honing zo divers is en van verschillende planten afkomstig is, kan deze soort niet eenduidig gelinkt worden aan 1 plant en wordt deze zomerhoning genoemd. Mensen met hooikoorts die honing moeten eten van hun arts zijn het best gebaad met deze soort, net omdat hier een verzameling van verschillende bloemen in zit.