De doelstelling bij Druiven Mia Michiels is om druiven op een artisanale en ecologische wijze te telen in traditionele druivenserres. Door de druiven op een natuurlijke wijze te laten rijpen en ze rechtstreeks aan de consument te verkopen, is de impact op het milieu beperkt en blijft de ecologische voetafdruk van het bedrijf klein.

Ze gebruiken uiteraard geen insecticiden noch pesticiden om een gezond product op de markt te brengen. Door natuurlijke rijping is deze druif seizoensgebonden, de oogst start in september en duurt tot eind oktober.