Maak een marinade door het bier samen met de stroop en de mosterd goed te laten doorkoken. Als je een mooie stroperige saus hebt, giet die dan voor de helft  over de ribbekes. Bak de ribbekes op de bbq of in een hete oven en besmeer ze met de rest van de marinade nog eens regelmatig in tijdens het garen van het vlees.

Dranktip: bruin streekbier (dewelke je gebruikt hebt bij de bereiding)

Recept van Jeroen De Pauw