De plattekaas van Tineke IJs en Zuivelatelier wordt ambachtelijk gemaakt op boerderij Hof Ter Overlaar, met dagverse melk van de eigen koeien. Doordat de melk rechtstreeks op de boerderij wordt verwerkt, blijft de smaak puur en authentiek.

Deze verse plattekaas heeft een zachte, frisse smaak en een romige textuur. Ze wordt bereid volgens traditionele familierecepten en met veel aandacht voor kwaliteit en vakmanschap.

Plattekaas is een veelzijdig hoeveproduct dat heerlijk is op brood, bij fruit of in tal van bereidingen. Dankzij de korte keten weet je precies waar het product vandaan komt: recht van bij de boer, van koe tot plattekaas op dezelfde hoeve.