Paternoster Bierkaas

Scherpenheuvel-Zichem

De Paternosterkaas wordt gemaakt door Boerderij de Ploeg in Herselt en is gewassen in donkere Paternoster. Per 100 kg kaas wordt ongeveer 15 liter donker bier gebruikt. De kaas is te koop in blokken van ±2,5 kg, bolletjes van ± 0,5 kg en vacuüm verpakt in een blokje van 250 gram. De kaas in blok is lang houdbaar indien onaangesneden. Op 3 à 4 maand evolueert de kaas van jong naar licht belegen. 

Paters en Prinsen

Lees meer
Regio:
Categorie:
logo Hageland

Dit vind je misschien ook lekker?