Wat in 1887 begon als een kleine winkel in Kessel-Lo, groeide doorheen de jaren uit tot een vaste waarde in Leuven en ver daarbuiten. Generaties lang stond Coosemans synoniem voor eenvoud, kwaliteit en vakmanschap. Wat ooit startte met boter en eieren van het hof, evolueerde stap voor stap tot een geliefde speciaalzaak waar ambacht en smaak altijd centraal stonden. Doorheen de tijd breidde het assortiment zich verder uit en kregen huisgemaakte kaas- en garnaalkroketten een bijzondere plaats. Ze werden het uithangbord van de zaak en vonden hun weg naar zowel trouwe klanten als tal van horecazaken. Die typische smaak, gebaseerd op vakkennis en liefde voor het product, werd telkens opnieuw doorgegeven. In 2026 kreeg dit verhaal een nieuw hoofdstuk. Twee jonge ondernemers besloten dit culinaire erfgoed niet verloren te laten gaan en de traditie met respect en zorg verder te zetten. Gedreven door een gedeelde passie voor goed eten en drinken, en met veel aandacht voor puurheid en kwaliteit, bouwen zij vandaag verder aan het verhaal van Coosemans. De productie verhuisde naar Korbeek-Lo, maar het ambacht, de recepten en de ziel bleven dezelfde.