
Kaas gerijpt in streekbier
Halle
De kaas rijpt een aantal dagen in een bad met streekbier (Silly, St. Adriaans, Geuze) en zelfs wijn.
Resultaat: kaas met 50% minder zout en pittige gistsmaak.
Beverse Kaasmakerij
‘Kaas van dagverse melk’
De melkkoeien van Patrick De Ville grazen rustig in de weiden van ... Lees meer