Frietjes van flespompoen, curry en venkelzaad met koolzaadmayonaise

4 personen 20 minuten
  1. Snijd de pompoen in frietjes en doe ze in een plastic zakje. Doe daar 2 eetlepels maiszetmeel bij en 1 koffielepel currypoeder.
  2. Bak de frietjes krokant in de friteuse op 180 graden. Leg ze daarna op een keukenpapiertje om te ontvetten en kruid ze met grof zout en wat venkelzaad.
  3. Serveer de frietjes met een flinke lepel koolzaadmayonaise.

Dranktip: Oude Geuze

Recept van Jeroen De Pauw

Ingredienten :

  • 1 flespompoen
  • 2 el maiszetmeel
  • Currypoeder
  • Venkelzaad
  • Grof zout
  • koolzaadmayonaise

Enkele andere straffe recepten