Brandnetelkaas met pompoen, oesterzwammen en druiven

4 personen

•   Schil de pompoen en haal de pitjes eruit. Snij ze in stukjes en kook ze gaar in wat kippenbouillon.
•   Giet af, kruid met peper en zout en pureer de pompoenstukjes.
•   Bak de oesterzwammen kort aan in wat boter en kruid af met peper en zout.
•   Snij de brandnetelkaas in blokjes.
•   Snij de druiven in 2 en ontpit ze.
•   Serveer hierbij een heerlijk streekwijntje.

Ingredienten :

•   +/- 150 gr brandnetelkaas uit de streek
•   1 pompoen
•   250 gr oesterzwammen
•   kippenbouillon (pompoenstukjes moeten onder staan)
•   1 tros tafeldruiven uit de streek
• hoeveboter
•   peper en zout
•   1 flesje streekwijn