De Hoprank
Opwijk
‘Alle lekkernijen onder één dak’
De streek rond Opwijk en Asse waren vroeger het centrum van de hopteelt in ons land. De culinaire winkel De Hoprank in Opwijk verwijst naar dit verleden. Je vindt hier alle streekspecialiteiten onder één dak. Van kaas tot charcuterie, van brood tot geschenkmanden vol streekproducten. ‘We houden allemaal van eerlijke, heerlijke en traditionele producten met een verhaal’, vertelt Vincent Eylenbosch. Samen met zijn broers Kristof en Diedrich en hun echtgenotes stampte hij in 1998 de unieke familiezaak uit de grond. ‘Daarom verkopen we graag streekproducten, maar we verwerken ze ook in onze gerechten.’ Die gerechten kan je dan proeven in het aanpalende restaurant Teaterhuyse. Ook over de provinciegrens met Oost-Vlaanderen openden de broers trouwens nog twee culinaire winkels. In Oudegem baten ze bovendien feestzaal Hof ter Meyghem uit.