De éclairs van Katrien zijn verrassend veelzijdig en passen bij elke gelegenheid. De kracht zit in de variatie. Of ze nu subtiel aanwezig zijn bij een tuinfeest of de ster van een uitgebreid buffet vormen, ze zorgen altijd voor een gespreksonderwerp aan tafel. Naast de onbetwiste klassieker met zijdezachte vanillepudding en Belgische melkchocolade, brengt zij nog tal van andere zoete en hartige creaties die je kan ontdekken in haar webshop. Geen massaproductie, maar puur handwerk. Ze gelooft dat je de liefde voor het vak proeft in het product.