Bij Ambachtelijke Bakkerij Rubbens staat ambacht en respect voor de natuur centraal. Jean-Marie nam rond 2011 de bakkerij over van Ingrid Rubbens en zet sindsdien de eeuwenoude familierecepten voort. Hij werkt nog steeds met dezelfde idealen: ambachtelijk bakken, met zorg voor de natuur en zonder bewaarmiddelen.

De bakkerij heeft een eigen, traditionele graanmolen en gebruikt graan uit het Hageland. Zo ontstaan unieke producten zoals het Hagelands streekbrood, de Tieltse koek, Tieltse appeltaart en -tarteletten, en de IJzerzandsteenkoek. Het meel komt deels van molens Vandenbempt, zorgvuldig geselecteerd voor de beste kwaliteit.

Naast brood en gebak vind je in de bakkerij een streekhoek met lokale producten: confituren, honing, fruitsappen, koekjes, wijnen en meer. Wie wil, kan er een streekpakket laten samenstellen. Alles wordt bereid met verse, lokale ingrediënten, zodat elke Hagelandse boterham een pure smaakbeleving wordt.

De bakkerij combineert traditie, streekproducten en vakmanschap voor wie houdt van écht ambachtelijk brood en gebak.