Verloren brood met aardbeien en honing

4 personen 20 minuten

Verwijder het kroontje van de aardbeien en halveer ze. Doe ze in een kom en voeg er witte balsamico, de honing en enkele jonge blaadjes basilicum aan toe. Snijd een stuk briochebrood en wikkel even in een mengsel van losgeklopte eieren en melk. Bak daarna in een pan met hete boter. Serveer met de aardbeien en strooi er nog wat poedersuiker over en een takje lavendel om af te werken.

Recept van Jeroen De Pauw

Ingredienten :

  • 4 hoeve-eitjes
  • 2 dl melk uit de streek
  • poedersuiker
  • 1 bakje aardbeien uit de streek
  • basilicum
  • 1 eetlepel witte balsamico
  • 1 eetlepel vloeibare streekhoning
  • 1 takje lavendel
  • briochebrood
  • hoeveboter

Enkele andere straffe recepten