![](https://b2938850.smushcdn.com/2938850/wp-content/uploads/2022/08/gebak-Diestse-halve-maantjes-biscuiterie-Stuckens-foto-Luk-Collet-8845.jpg?lossy=1&strip=1&webp=1)
Biscuiterie Stuckens
Diest
‘De smaak van traditie’
Van in de winkel zie je Serge Stuckens door een groot raam aan het werk in zijn atelier. Hij schuift een verse lading koekjes de oven in. ‘Hier mag iedereen zien hoe we werken’, lacht hij. ‘Vakmanschap en kwaliteit, daar draait het om.’ Zijn vrouw Claartje staat in de winkel. Je kan er gewoon niet kiezen uit de vele soorten lekkere dessertkoekjes en speculoos, en wie kent het ‘pain à la grècque’ nog’?
Het streekproduct bij uitstek zijn de Diestse Halve Maantjes, genoemd naar de ‘Lunette’, de verdedigingsgordel rond Diest in de vorm van een halve maan. Je vindt het koekje in drie smaken: vanille, kaneel met chocolade en appelsien met cacao. ‘Diestenaren zijn er dol op. Ze komen een zakje halen als ze buiten de stad op bezoek gaan. Het is een lekker en origineel cadeautje.’