Koffiebranderij Stroobants
Diest
‘Koffie van vader op zoon’
‘Het doet me altijd plezier als een klant zegt dat hij zijn kopje koffie niet kan missen’, glimlacht Marc Stroobants. Al in 1902 baatten Marcs grootouders in Diest een delicatessenzaak uit waar ze koffie verkochten. In 1933 startte hun zoon Paul een eigen koffiebranderij en sinds 1986 is Marc meester-koffiebrander van dienst.
De ruwe koffiebonen komen uit Brazilië, Guatemala, Honduras, Colombia, Mexico en andere verre landen. Marc stelt de perfecte melange samen en brandt de bonen volgens een aloude, ambachtelijke procedure. ‘Dat vergt tijd en vakmanschap, maar het garandeert wel een gelijkmatige branding zodat het aroma echt tot zijn recht komt. We branden elke week net de nodige hoeveelheid, dus wie onze koffie koopt, proeft een echt, vers product.’