Pajottenlander vlierbloesemdrank heeft een lichtgele kleur. De smaak is typisch vlierbloesem, aangenaam zoet, met een hemels aroma. De witte bloemschermen worden met de grootste zorg geoogst. Het juiste tijdstip is afhankelijk van het moment van de dag en de weersomstandigheden. Op die manier blijft een maximum aan etherische oliën bewaard. Onmiddellijk na het plukken macereren de bloesems gedurende een etmaal in zuiver bronwater. Daarna gebeurt de filtering het afvullen in flessen.
Koel gedronken is Pajo vlierbloesemdrank een heerlijke dorstlessende drank voor zomerse dagen.