Een Champagnebier met appel van 7% alcohol, limited edition.

Dit bier is een collaboration met Moon Gazer Ales uit de UK. Lente 2021 nodigde de boerderij Bruce, de brouwer van Moon Gazer uit om een samenwerking mee te komen brouwen. Het product is een bier, ingekookt met vers appelsap, gegist met Champagnegist. Dit geeft het bier een mooie frisheid en een leuke carbonatie. Een ideale lokale vervanger voor Cava of Champagne.