Tormales is de oudst gekende benaming voor Dormaal. Daar werd een recept gevonden van een echt streekbier, neergeschreven op perkament. Paul Schevenels en een aantal andere gepassioneerde hobbybrouwers van de vennootschap Dorpsweyden zagen er wel iets in en wilden de Tormales opnieuw beginnen brouwen. “Het bier reflecteert immers het historisch karakter van Zoutleeuw”, klinkt het.

Het is een tripel geworden met een alcoholpercentage van 8,1% en heeft een kruidige afdronk.