Bakkerij Heidi is een ambachtelijke bakkerij en patisserie die lokaal erg geliefd is om haar kwaliteit, creativiteit en brede assortiment. Ze staat bekend om haar ambachtelijk brood, verfijnde patisserie en creatieve taartcreaties. Bakkerij Heidi kreeg een mooie erkenning van Gault&Millau door opgenomen te worden in de top 50 van Belgische patissiers, een prestatie waarop het team bijzonder trots is; de selectie gebeurt onafhankelijk en anoniem. Een van de absolute publieksfavorieten is de Plotertaart: een signatuurtart met een knapperige bodem, luchtige crème, verse frambozen, slagroom en afgebrand Italiaans schuim, die volgens vele klanten de beste taart ooit is.

Daarnaast maakt Bakkerij Heidi authentieke Ternatse desembroden met lokaal gekweekte tarwe uit Ternat. Deze broden zijn puur, zonder toevoegingen, en bevatten enkel bloem, water, zout en huisgemaakte desem. Tot de klassiekers behoren onder meer: Louike, een meergranenbrood met zaden en granen en Jeanneke, een donker volkoren desembrood.

Bakkerij Heidi combineert ambacht met innovatie. Zo werd ondertussen een 3D-printer ingezet om nieuwe, geometrische taarten te maken, wat extra varieert zonder de klassieke kwaliteit uit het oog te verliezen. Tegelijk blijven de vertrouwde crémetaarten, fruittaarten en chocoladecreaties populair bij klanten.