Een gevestigde waarde in het landelijke Holsbeek: wijnbouwers Herman en Pieter telen hier al meer dan twintig jaar wijndruiven om er witte, rode en – officieel erkende – Belgische schuimwijn mee te maken. Deze hobby, zoals Herman het nog steeds omschrijft, is momenteel uitgegroeid tot 1.200 stokken op een oppervlakte van 60 are. Herman verkoopt zowel rode als witte wijnen.