Vollegrondwitloofbedrijf Cools is een familiaal landbouwbedrijf waar de authentieke teeltwijze van grondwitloof, buiten onder dekgrond, tot op de dag van vandaag bewaard is gebleven. Verder telen ze ook granen en vezelrijk hooi dat kwalitatief uiterst geschikt is voor paarden en andere dieren. Door regelmatige analyses van de voedingswaarde worden het eiwit- en suikergehalte nauwlettend opgevolgd.

Kwaliteit wordt er hoog in het vaandel gedragen: geen massaproductie, maar met veel zorg, geduld en hard werk streeft de familie ernaar om al haar klanten steeds kwaliteitsvolle producten aan te bieden tegen een eerlijke prijs.

Ook hun ambachtelijke witloofkroketjes zijn het ontdekken waard. Ze worden gemaakt van de eigen reststroom en met de hand gerold door een gespecialiseerde krokettenmaker. Zo krijgt het witloof een verrassend tweede leven: smaakvol en duurzaam.