Distilling richness from our roots.
In 2025 bracht Kenny Denruyter met Belroot Spirits’ GRUM een primeur naar het Hageland. Voor het eerst worden de mogelijkheden van lokale Tiense suikerbietmelasse ten volle benut volgens technieken uit de Jamaicaanse rum-industrie. Evident was de zoektocht naar het recept niet; suikerbietmelasse wordt vooral gebruikt om een zo neutraal mogelijke spirit te maken of om veevoeder aan te suikeren, maar het potentieel blijkt stukken groter.

Bietmelasse, het afvalproduct van de Tiense suikerproductie herbergt naast 42% complexe restsuikers nog heel wat elementen die een grote rol kunnen spelen in het creëren van geroosterde en fruitige aroma’s binnen de vergisting en distillatie tot een premium spirit. De Jamaicaanse dunder- en mucktechnieken, die Belroot wist om te buigen naar de (bio)chemische eigenschappen van bietmelasse, sturen die karakteristieken naar een tot nu toe ongekende hoogte voor de grondstof suikerbiet.

In tegenstelling tot de gekende (rum)fermentatie van rietmelasse is bij Tiense suikerbietmelasse een unieke voorbehandeling nodig om tot een kwalitatief vergelijkbaar resultaat te komen. Vier jaar experimenteren, een opleiding distillateur en een rum specialisatie later, sloegen we de handen in elkaar met Craywinckelhof voor het private-label uitstoken van het eerste ecologisch alternatief voor hi-ester rum.

Just beet it.
Omdat een distillaat uit bietmelasse volgens Europese wetgeving officieel geen “rum” mag worden genoemd, koos Belroot Spirits voor de naam Tropical Beet GRUM, naar het zomerse karakter van het distillaat, mét knipoog naar het Tiense gehucht Grimde, waar de suikerfabriek sinds 1836 gevestigd is.

Net zoals bij rum kan je bij Belroot terecht voor een silver hi-ester, Caribbean spiced of barrel aged GRUM en zelfs een koffielikeur uit lokale bietmelasse, zorgvuldig geblend volgens de regels van de kunst.

Belroot spirits opent op die manier een wereld van mogelijkheden voor liefhebbers van pure, kwalitatief hoogwaardige digestieven, maar ook voor mixologists die aan de slag willen met lokale spirits om Hagelandse varianten van de klassieke rum-cocktails op de kaart te zetten.