Workshop – Een boontje voor koffie
In deze workshop neemt koffiebrander Stijn van KRUZE je mee op ontdekkingstocht door de rijke geschiedenis van koffie.
Je start je reis bij het ontstaan van koffie en je houdt even halt bij mythes en grappige anekdotes. Verder verneem je hoe de koffie zich verder verspreidde wereldwijd, en welke koffiewaves er zich hebben voorgedaan van de jaren 1960 tot nu. Hier kijk je naar de evolutie van industrialisatie van koffie met zijn bijhorende massaproductie en daling in aandacht van kwaliteit tot het professionaliseren van koffie met bijhorende koffie certificaten, barista’s, slow coffee en aandacht voor ambachtelijke en uiterst kwalitatieve productie.
Daarna volgt een proeverij waar ze je laten kennis maken met één koffie die ze op verschillende manieren klaarmaken. Ontdek wat de bereidingswijze van effect heeft op de smaak.
Book your KRUZE session here, and enjoy!
Link evenement/tickets: https://bit.ly/3ZkcAwL
Prijs: 35 €/persoon