RONDLEIDING op de BRUSSELSE SAFFRAANVELDEN in Brussegem Van bloem tot saffraan! Saffraan is een bijzonder kruid dat het resultaat is van de gedroogde, rode meeldraden uit de bloem van de saffraankrokus (Crocus Sativus). De saffraankrokus is de enige in zijn soort met rode meeldraden en met een bloeiperiode in oktober. Door het droogproces krijgt saffraan zijn unieke geur en kleur. De teelt ervan vraagt een enorme handenarbeid wat mee de prijs van het product bepaalt. Saffraan heeft zijn tijd nodig tijd om te ‘rijpen’. Na het oogsten en drogen, moet je nog enkele weken geduld hebben voor het kan gebruikt worden. Saffraan is een beetje als wijn, deze wordt beter en complexer met de tijd. Je kan hem 3 jaar bewaren. Wij voorzien een rondleiding op het bedrijf met uitleg van het bedrijf en de saffraanteelt. Dit duurt ongeveer 1,5 à 2u. Afhankelijk van het weer voorzie je best schoenen die vuil mogen worden want een groot gedeelte van het bezoek is op het veld. Tijdens ons bezoek krijgen we 2 hapjes en een drankje. Inschrijving uiterlijk 25/9/2025.