De ene beweert dat ‘alambic’ een verbastering is van de naam Lembeek, terwijl ‘alambic’ ook afkomstig zou kunnen zijn van het Franse alambic, een soort destilleertoestel dat o.a. door jeneverstokers werd gebruikt. Onderweg kom je langs het Malakoff-domein, daarin staat een ruïnetoren die jeneverbaron Paul Claes, de burgemeester van Lembeek, in een onbezonnen bui liet bouwen in 1854, met een knipoog naar de burcht die in deze meanderbocht van de Zenne stond in de 11de eeuw. Van alambic naar lambiekbier, typisch voor de Zennevallei, waar de wilde gisten uit de buitenlucht zorgen voor de spontane gisting van dit unieke bier. 

Heb je dorst gekregen van al dat wandelen? In de Boon Bar van brouwerij Boon kan je een verfrissende lambiek of geuze drinken. Elke vrijdag en zaterdag van 13u tot 19u.

Plannetje van de wandeling: https://www.toerismevlaamsbrabant.be/Images/alambicwandeling-2023_tcm251-162351.pdf