De specialiteit van Tivoli Boutique. Een goede ijstaart staat of valt met de kwaliteit van zijn ingrediënten. En daar steekt ik ook meer dan een beetje werk in. Ik werk met verse melk en room van bij de boer, een ambachtelijke warme bereiding  « à la nappe » , een nachtje rust en straffe streekproducten natuurlijk. Wil ook u een geslaagd dessert serveren? Dan is een heerlijke ijstaart steeds het kroonstuk. Elke ijstaart is onberispelijk afgewerkt, zo geniet u met volle teugen van ambachtelijk vakmanschap op hoogwaardig niveau.