Sorbet van rode kriekenwijn met salade van tafeldruiven en perziken

4 personen

Sorbet:

Laat de witte wijn, water en het sap van de citroen koken en afkoelen.  Eens afgekoeld voegen we de rode kriekenwijn toe en maken er sorbet van in de ijsmachine.  Als je geen machine hebt kan je het ook gewoon in de diepvriezer zetten.  En  dan maak je er schilferijs van!

Salade:

Snij de druiven in gelijke stukken en doe dat ook met de perzikken.  Besprenkel met een geperste limoen.  Serveer met een bolletje sorbet en werk af met een koekje!

Recept – Simon Goyens

Ingredienten :

Sorbet:

  • 500 gram suiker
  • 100 ml witte streekwijn
  • 200 ml water
  • 200 ml rode kriekenwijn
  • 1 citroen

 

Salade:

  • 1 tros tafeldruiven uit de streek
  • 4 perziken
  • 1 limoen

Enkele andere straffe recepten