Kopafgebraad

Kopafgebraad

Kopaf is een varkensgebraad dat wordt gezouten en gekruid volgens een speciaal procédé. Doordat de kruiden de kans krijgen om in het vlees te trekken, is het Kopafgebraad extra mals en in een minimum van tijd klaar te maken.

Kopafgebraad is te verkrijgen in lapjes. Probeer het ook eens in z'n geheel en bak het dan in de oven of in een kookpot. Kopaf is een varkensgebraad dat u steeds verrast met zijn specifieke sappige smaak.

De naam Kopaf-gebraad hebben we geleend bij een patriot uit Tienen die in 1790 vocht tegen de Oostenrijkers. Hij had de leiding over een vrijwilligerskorps en dat leverde hem de bijnaam "Generaal Kopaf" op. Tijdens ernstige rellen had hij namelijk geroepen: "En nu, iedereen de kop af!"

Bijzonderheden

De naam Kopaf-gebraad hebben ze geleend bij een patriot uit Tienen die in 1790 vocht tegen de Oostenrijkers. Hij had de leiding over een vrijwilligerskorps en dat leverde hem de bijnaam "Generaal Kopaf" op. Tijdens ernstige rellen had hij namelijk geroepen: "En nu, iedereen de kop af!".

*foto uit recept 'Canneloni van kopafgebraad met grondwitloof'

Categorie

Vlees & Charcuterie

Regio

Hageland

Naar iets op zoek?

hageland hageland hageland hageland hageland hageland