Hopschieter

Hopschieter

Leuven is alweer een bier rijker: Hopschieter. Die naam verwijst naar de ‘koeieschieters’, de bijnaam van de Leuvenaars. Het nieuwe bier is er eentje met een geschiedenis die ver terug gaat in de tijd. In de 18e eeuw bevatten de Leuvense bieren over het algemeen weinig hop. Het Leuvense ‘kruidbier’ was de uitzondering op die regel. Kruidbier werd in de Leuvense ‘kruidketels’ gebrouwen met gerst, tarwe en haver. Het bier werd in 1828 door dokter Vrancken beschreven als een bier dat zijn naam dankte aan de grote hoeveelheid hoppekruid of hop die werd toegevoegd aan het brouwsel. Na de bereiding werd het kruidbier vermengd met andere brouwsels die zonder hop werden gebrouwen en zo maakte men het Leuvens bier. Het kruidbier kon ook enkel en alleen door brouwers zelf geproefd worden en werd niet verkocht. Luvanium ging aan de slag met de oude recepten en kwam uiteindelijk tot Luvanium Hopschieter. Het bier is geïnspireerd op het kruidbier van weleer en is een hoogblond bier met een alcoholpercentage van 8 %. Hopschieter combineert het subtiele aroma en de aangename bitterheid van Belgische hop met het zachte en frisse karakter van tarwe en haver.

Naar iets op zoek?

hageland hageland hageland hageland hageland hageland